最适合夏天的菜谱,好吃!

发布日期:2019-08-01 来源:未知 浏览量: 次
  • 最适合夏天的菜谱,好吃!



    食材:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml
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    做法:
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    1.材料备好
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    2.五花肉放锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热
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    3.肉切片,尽量薄一些。
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    4.黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。
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    5.大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒
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    油、香油搅拌均匀
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    6.将调料淋在肉片上即可享用
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    食材:猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量
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    做法:
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    1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。
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    2.猪耳朵切丝
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    3.将食材放入盆中,放入白糖适量。
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    4.加入陈醋
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    5.加入生抽少许
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    6.再加点鲍鱼汁
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    7.最后淋入香油拌匀即可
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    食材:虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级
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    头抽适量、香醋适量
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    做法:
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    1.虾,用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净,用葱段、姜皮、料酒腌制片刻
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    2.葱切段,姜去皮切丝
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    3.用厨房纸巾拭干水分
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    4.锅内倒入油,油温达8成热,放入虾炸熟,然后再复炸一遍,让壳酥脆
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    5.香菜洗净切断
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    6.洗净锅放少许油爆香葱姜
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    7.加入所有的调味品和少许清水烧开
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    8.倒入炸好的虾翻炒至入味
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    9.起锅前撒入香菜段
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    食材:猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量
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    做法:
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    1.猪肉细切粗斩;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡
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    2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥
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    3.砂锅放清水(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底,把肉泥团成大丸子放进砂锅
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    4.加少许盐、料酒,用小火炖1个小时
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    5.加青菜心、鸡精调好口味
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    食材:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量
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    做法:
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    1.黄鳝洗干净切段
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    2.咸肉洗干净切片
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    3.葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片
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    4.锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿
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    5.大蒜炒香后加入黄鳝煸炒
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    6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒
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    7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫
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    8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿,芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用
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